Часть предпринимателей освоила некоторые виды бизнеса, связанные с разведением различной живности, ради получения прибыли. К сожалению, по рентабельности, эти виды занятий уступают с разведением осетровых.
Последствия экономического кризиса затронули, практически все сферы предпринимательской деятельности человека. Многие предприниматели решили отказаться от различных видов деятельности, в том числе и в сфере животноводства. В последнее время наметилась тенденция на ведение здорового образа жизни, который неразрывно связан с правильным питанием. Все чаще человек предпочитает питаться рыбой, но никак не мясом, особенно свининой. Поэтому, решив заняться разведением осетровых, не стоит переживать о сбыте своей продукции.
Разводить осетровых можно в домашних условиях, если создать определенный температурный режим, подвести воду и канализацию.
Для удобства выращивания осетровых достаточно иметь пластиковый бассейн, глубиной 1,0-1,2 метра и диаметром до 3-х метров. Это наиболее удобная модель бассейна, поскольку без особого труда его можно обслуживать.
Основная задача состоит в том, чтобы получить максимальный прирост массы рыбы за короткий промежуток времени. Поэтому, корм должен быть высококалорийным и соответствовать возрасту и массе рыбы.
Приобретать малька следует только у крупных рыбоводческих предприятий, которые годами занимаются его разведением. Чем качественнее продукт, тем больше вероятность получения прибыли. В данном случае, на мальке экономить не следует. Только здоровые мальки смогут быстро адаптироваться к новым условиям, и вырасти до размеров товарного осетра.
На начальном этапе развития этого вида бизнеса, достаточно обзавестись не большим мини-бассейном. Его можно установить в жилом помещении или в теплице сотового поликарбоната. Мини-бассейн занимает площадь не более 2,2 метра квадратных, поэтому его можно установить даже в квартире.
Чтобы вырастить рыбу самостоятельно, придется приобрести следующее оборудование:
Емкость. Для выращивания рыбы, можно приобрести и установить несколько мини-бассейнов, диаметром по 2,5 метров.
Насос. С его помощью подается вода в емкости из колодца или скважины, если осетровые будут выращиваться в частном секторе. При наличии центрального водоснабжения, мини-бассейны можно подключить к водопроводу, но этот способ может оказаться гораздо затратнее, если учитывать сегодняшние цены на воду.
Компрессор. Он необходим для постоянного насыщения воды кислородом, иначе говорить о выращивании рыбы не имеет смысла вообще. Причем, нужно установить пару компрессоров, на всякий случай, чтобы при отказе одного из них, в работу включался следующий.
Автоматическая кормушка. Она необходима при больших объемах производства. Если это начало предпринимательской деятельности и имеется возможность кормежки рыбы вручную, то ее можно не покупать. Малек кормится до 6-ти раз в сутки и при малых объемах можно обойтись и без нее.
Бензиновый или дизельный генератор. Такой же важный элемент, как и компрессор. При отсутствии электроснабжения или его приостановки, генератор выручит и не позволит задохнуться рыбе. Генератор должен иметь запас мощности, чтобы не работать на пределе. Тогда он прослужит долго и сможет гарантировать выращивание осетра.
Здесь в список включены только основные составляющие мини-фермы, без которых разведение осетра невозможно. Кроме этих элементов понадобятся всевозможные трубы, краны, уголки, тройники и т.д. Если все посчитать, то потребуются серьезные вложения средств. Несмотря на это, при серьезном подходе, разведение осетров окупится уже в первый год.
Чтобы жил и развивался, постоянно набирая вес, следует поддерживать определенный температурный режим. Считается, что температура от +18°С до +24°С является оптимальной.
Что касается зимнего периода, то придется поддерживать температуру на должном уровне. Если этого не делать, то вода просто покроется льдом, а это допустить нельзя. При этом, потребуется большой расход энергии, хотя можно поработать над схемой подогрева и обойтись минимальными затратами. Не обязательно прибегать к подогреву электричеством или газом, поскольку это обойдется в серьезную копеечку. Лучше воспользоваться обычным твердотопливным котлом, а в качестве топлива использовать древесные отходы.
Если рыбу выращивать в не надлежащих условиях, то она начнет болеть, тем более, если это мальки.
Даже в квартире, где имеется водопровод и канализация, можно разводить рыбу. Наиболее подходящий вариант – это частный сектор, где можно без особых проблем соорудить подходящее помещение и организовать подогрев, как воды, так и воздуха.
В зависимости от количества емкостей, рассчитывается и полезная площадь мини-фермы. При этом, одна емкость, объемом 2 кубических метра способна занять площадь от 10-ти до 12-ти метров квадратных.
Для этого имеются специальные комбикорма, предназначенные для выращивания осетровых видов рыб. Суточная доза зависит от возраста и массы рыбы. Кормится осетр 4-5 раза за сутки. Если используется автоматическая кормушка, то рыба может кормиться и чаще, в зависимости от ее настройки.
Это рентабельный вид бизнеса, который при надлежащем подходе, окупится в первый год. Цикл выращивания, начиная от закупки малька и заканчивая товарной продукцией, занимает около 9-ти месяцев. За этот период, малек, весом около 5-ти граммов набирает вес около 500 граммов, чего вполне достаточно для реализации товара. Один малек может стоить 20 руб., а то и более. Готовый осетр продается по цене 600-800 руб. за 1 кг. Если все посчитать, то один малек способен принести прибыль, в размере 300 руб., а то и больше. К сожалению, это не чистая прибыль. Стоимость корма будет занимать значительную сумму расходов.
Выращивание одной тысячи мальков потребует приобретения кормов на сумму 30 тыс. рублей. Расходы по электроэнергии так же могут быть значительными и могут составить до 20-ти тыс. рублей в год, в зависимости от величины мини-фермы.
Если не учитывать оборудования, то, чтобы вырастить 1000 мальков, придется затратить:
Причем, это расчеты без учета стоимости воды. Считается, что вода берется из колодца или скважины.
Поэтому, общие затраты составляют 70 тыс. рублей. Не трудно посчитать прибыль от реализации 1000 шт рыбин, весом 500 граммов и стоимостью 600 рублей за килограмм: она составит 300 тыс. рублей.
Чистая прибыль составит: 300 тыс. рублей – 70 тыс. рублей, итого получится 230 тыс. рублей.
Чтобы вырастить 1000 шт мальков рыбы потребуется приобрести оборудование на 250 тыс. рублей. В первый год выращивания рыбы затраты полностью окупятся. Начиная со второго года, каждая тысяча мальков сможет дать до 200 тыс. рублей чистой прибыли.
К сожалению, подобный вид бизнеса не получил такого широкого распространения, как бизнес, связанный с животноводством. События последних лет указывают на то, что крупные производители мяса осетровых видов рыб получают постоянный доход уже на 2-й или 3-й год своей деятельности. Заодно, можно получать не только мясо осетра, но и осетровую икру по ускоренной технологии. Это может произойти на 5-м или 6-м году жизни самок. При этом, следует учитывать, что икру осетра можно реализовать по 1000 $ за килограмм.
Формулы расчета применяются абсолютно одинаковые, но для организации разведения осетров в больших количествах (до 20…30-ти тонн в год), следует учитывать тот факт, что придется потратиться на строительство капитального здания. Как вариант, подобное здание можно взять в аренду. Мало того, придется не мало средств затрачивать на выплату заработной платы наемным рабочим. Все-таки самому или своей семьей вряд ли удастся справиться с такими объемами работ. При увеличении объемов производства, увеличиваются и другие расходы, такие, как отчисления в бюджет. Чем больше производство, тем больше проблемы и тем труднее вырастить мальков осетра до товарного вида, тем больше риски, связанные с непредвиденными расходами.
Реализовать свою продукцию можно по различным схемам: продавать на рынке, где можно организовать свою торговую точку, продавать в магазине, договорившись с владельцем или поставлять в рестораны, заключив соответствующие договора. Через рестораны можно продавать до 70-ти кг осетров в месяц. Не трудно подсчитать, какой объем рыбы необходимо выращивать в год: до 1 тонны рыбы или до 2000 единиц, весом по 0,5 кг. Такие не большие осетры являются самыми востребованными в ресторанном бизнесе. Из них готовят самые изысканные и вкусные блюда.
Как показывает практика, на домашней мини-ферме можно серьезно заработать. Где-то через 3-5 лет, если подойти по-умному, можно организовать бизнес с оборотом в несколько миллионов рублей и это на своем приусадебном или дачном участке. Но не все можно получить сразу и сиюминутно. В любом случае, следует начать с не большого объема выращивания осетрового мяса. А когда появится опыт и уверенность, объемы производства можно увеличить, причем не сразу, а также постепенно: сначала выращивать 1000 мальков, затем, если получится – 2000 шт, ну а потом, как говорится, аппетит приходит во время еды.
Естественно, что бизнес – это не такое и безоблачное занятие. В процессе организации могут возникнуть серьезные организационные проблемы, связанные с узакониванием своего бизнеса. Ведь без этих навыков вряд ли удастся договориться с магазином или рестораном. Поэтому, в бизнес-план не включены организационные мероприятия, связанные с получением соответствующих документов. К тому же, не известно, чего это будет стоить предпринимателю и можно ли это организовать у себя на даче или на своем приусадебном участке. К тому же, без соответствующих документов вряд ли удастся приобрести мальков рыбы.
Каждый бизнес-проект требует комплексного подхода при различных подсчетах. В каждый бизнес-план следует вводить различные потери, связанные, например, с гибелью части мальков. Другими словами, следует учитывать риски, а это не всегда возможно. Поэтому, занимаясь не традиционной сферой деятельности, можно всегда что-то не учесть и это «что-то» может испортить весь бизнес.
Рынок сбыта морепродуктов еще не перенасыщен предложениям – есть куда расти. И учитывая, что ценные породы рыб, поставляемые в магазины издалека, стоят немало, есть возможность предлагать потребителям качественный продукт по более низкой стоимости. Это станет возможным, если организовать разведение осетровых рыб в домашних условиях. Специалисты уже давно сошлись на мнении, что самый беспроигрышный вариант бизнеса – производство или сбыт продуктов питания. Люди даже в кризис покупают еду, а потому, при грамотном подходе можно наладить стабильный бизнес.
Наша оценка бизнеса:
Стартовые инвестиции – от 200000 руб.
Насыщенность рынка – низкая.
Сложность открытия бизнеса – 4/10.
В целом, открыть бизнес на разведении и выращивании осетровых в России несложно. Но дело это, несомненно, требует особого подхода и знания четкой технологии. «Размах» рыбофермы будет зависеть от имеющихся у предпринимателя стартовых инвестиций – можно начать как небольшой семейный бизнес, так и крупное рыбное хозяйство. Что предстоит продумать бизнесмену вне зависимости от того, какого размера планируется бизнес?
Разведение и выращивание осетров в домашних условиях как бизнес можно осуществлять либо в закрытом помещении, либо в открытом пруду. Сказать, какой вариант лучше, будет сложно, поскольку на качестве рыбы, в конечном итоге, это никак не отразится.
Для разведения рыб потребуется довольно просторное помещение (≈30 м 2), чтобы уместить здесь все необходимое оборудование. Вся площадь должна хорошо освещаться и отапливаться, поскольку условия разведения осетровых по температуре воды довольно жесткие:
Нет свободного закрытого помещения? Многие предприниматели часто используют для своих целей крытые теплицы.
Бизнес план разведения осетровых рыб предусматривает использование как искусственного водоема на собственном загородном участке, так и аренду природного пруда. При наличии открытого пруда, задача оснащения места обитания рыб перед предпринимателем стоять не будет. Здесь только и останется, что привести пруд в требуемое для роста осетра состояние – тщательно очистить от мусора, обеспечить рыбам подходящую «атмосферу» (водоросли, тростники, червяки, моллюски).
Нельзя сказать, что осетры являются прихотливыми рыбами, а потому, даже в искусственно созданных условиях они активно растут и размножаются.
Технология выращивания осетровых подразумевает:
Практика показывает, что выращивание осетра в условиях замкнутого водоснабжения в плане технологии несколько сложнее, поскольку здесь иногда случаются поломки оборудования, обеспечивающего рыбам должные показатели температуры, и чтобы сохранить «питомцев», придется на любые неполадки системы реагировать быстро. А мини ферма на свежем воздухе будет воссоздавать природную среду обитания осетров.
Мини ферма по выращиванию 6 тонн осетровых в год
Следующее, о чем предстоит позаботиться – это купить оборудование для разведения осетра. Что входит в стандартную комплектацию замкнутой системы водоснабжения?
Конечная цена оборудования для выращивания осетровых варьируется в широком диапазоне в зависимости от объема бассейна, от наличия дополнительных емкостей, от степени оснащенности искусственного водоема. Если брать в расчет минимальные цифры, то закупка оборудования обойдется предпринимателю в 10000 руб. Но в комплектацию будет входить бассейн небольшого объема, а значит и прибыли будет меньше. А вот чтобы оснастить полноценный завод по разведению и выращиванию осетровых? придется потратить не менее 500000 руб.
Многие из тех, кто решил разводить осетров в садках, самостоятельно сооружают небольшие прудики или устанавливают самодельные бассейны с простейшими комплектующими. в этом случае, вообще не потребуется покупать какого-либо профессионального оборудования.
При покупке оборудования особого внимания потребуют фильтры для разведения осетровых и насосы. Именно от этих комплектующих зависит качество рыбы.
Чтобы начать свое дело, необходимо купить мальков осетровых рыб. И к приобретению «сырья» нужно подойти очень ответственно, поскольку некачественные мальки могут очень медленно расти и часто болеть. Цена малька может быть разной – все зависит от конкретного региона. Минимальная стоимость посадочного материала – 800 руб./кг.
Помимо покупки мальков, есть и другой вариант – купить осетров для разведения уже взрослых. Но в этом случае, нужно обладать специальными знаниями, помогающими определить, насколько здорова приобретаемая рыба. Здесь очень велик риск купить больных особей.
Чтобы рыбы активно росли, им требуется правильное питание. С закупкой кормов не должно возникнуть никаких кормов, поскольку предложений на рынке масса.
Можно выделить основные требования, предъявляемые к корму для осетровых:
Нормы кормления зависят от возраста и размера рыб.
Чтобы домашнее разведение рыб осетровых пород начало приносить прибыль, они должны вырасти. Активный рост отмечается при наличии сбалансированного питания, которое содержит в своем составе:
Все вложения в бизнес, как показывает практика, окупаются буквально за 1 сезон. И бизнес здесь можно построить по-разному:
Большую прибыль бизнесмену приносит выращивание на икру и выращивание на продажу свежего мяса рыбы. Мальков же реализуют при наличии излишек посадочного материала.
Покупать рыбу и икру могут:
Разведение осетровых в домашнем хозяйстве может приносить достойную прибыль, поскольку готовый продукт на внутреннем рынке продается по цене минимум 400 руб./кг. При этом средняя себестоимость выращивания 1 кг осетрины составляет ≈250-300 руб. И если искусственное разведение осетров в бассейнах потребует инвестиций в размере 30000-50000 (оборудование, корма, мальки, регистрация ИП), то при реализации всех подросших до 500 г рыб все затраты можно окупить уже через полгода.
Промышленное выращивание осетровых пород рыбы - это относительно новая отрасль отечественного бизнеса. Предприниматели, решающие освоить эту сферу, нередко выбирают стерлядь в качестве объекта разведения, потому что от других осетровых она отличается более ранним наступлением половой зрелости.
Небольшую ферму можно организовать как в квартире, так и на загородном участке (см. ). В первом случае получится выращивать молодняк до 400 г для розничной реализации, а второй способ подходит для тех, кому выгодно разведение стерляди крупных размеров для оптовых продаж. Этот вид рыбы весьма нетребователен в содержании, поэтому бизнес окупится за 10-12 месяцев и в дальнейшем будет приносить неплохую прибыль.
Для начала разведения необходимо приобрести мальков весом от 5 г. Молодняк растёт с разной интенсивностью, поэтому спустя полгода некоторые особи могут весить 450-500 г, а другие всего 200-300 г, при этом через 2-3 месяца более мелкая рыба может быстро увеличиться в размере. Стерлядь, весящая в пределах 350-500 г, считается наиболее востребованным товаром: её приобретают владельцы заведений общественного питания, гипермаркетов, мелких и средних продуктовых магазинов. Кроме того, выращивание рыбы среднего и крупного размера актуально для организации дополнительного бизнеса в виде платной рыбалки.
Когда часть поголовья вырастает до максимального размера, её можно реализовать в магазины. Средние и мелкие рыбы в течение 1-1,5 месяцев смогут ещё прибавить в весе. По истечении примерно 9 месяцев стерлядь перестаёт расти. После этого в бассейн можно запускать новых мальков. При успешном развитии бизнеса можно расширять рыбную ферму, закупив дополнительные ёмкости или оборудовав новые пруды.
Выбор оборудования и подготовка водоёма
Чтобы сделать возможным разведение стерляди в домашних условиях, необходимо обустроить площадку размером 30 кв. м. Если планируется выращивание небольшого поголовья для розничной продажи, можно сделать большие аквариумы даже в квартире. Оптимальным вариантом является обустройство прудов на территории загородного дома, где можно выращивать большее количество рыбы и продумать все условия содержания.
Чаще всего под стерлядь устанавливают бассейн в закрытом помещении с возможностью регулировки температуры на уровне 20 градусов. Отопление необходимо, чтобы стерлядь не вымерзла при сильных холодах зимой. Кроме того, содержать рыбу можно в пруду на открытой территории, однако в холодный сезон желательно помещать мальков и взрослых особей в более комфортные условия.
Для сооружения бассейна можно использовать деревянные, металлические материалы, ПВХ; при обустройстве на загородном участке обычно используют бетон.
Оборудование для содержания стерляди
Для разведения потребуется следующее оборудование:
- насос;
- фильтр для очистки воды;
- компрессор;
- автоматические кормушки (актуально при разведении большого количества стерляди).
Перед покупкой оборудования потребуется выполнить расчёт мощности, чтобы оно гарантированно справлялось с объёмом задач. Если речь идёт о выращивании в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), необходимо приобрести всё для автоматизации процесса.
Разведение стерляди в УЗВ требует следующего оборудования:
- несколько бассейнов круглой либо прямоугольной формы (оптимально, если они будут переносными, поскольку при необходимости расширения их можно передвинуть);
- генератор для обогащения воды кислородом;
- насосы для обеспечения циркуляции воды;
- датчики давления;
- ультрафиолетовые лампы для дезинфекции УЗВ;
- фильтры;
- компрессор;
- терморегулятор.
Важно! При выведении стерляди весом до 250-300 г можно использовать бассейн из пластика или дерева диаметром 1,5-1,7 м, для выращивания особей до 2 кг - ёмкость до 2,2 м в диаметре и глубиной более метра, а для икры и мальков можно использовать специальные лотки 220 на 50 см.
В случае выведения рыбы в условиях естественного водоёма следует проверить, соответствуют ли биологические условия натуральным, в которых растёт стерлядь в живой природе. Желательно отгородить территорию для организации рыбных яслей, а также регулярно проводить очистку дна от тины и мусора.
Основные задачи в процессе выращивания
Для того чтобы бизнес окупился, важно правильно выбрать мальков: их вес должен составлять 5-7 г, они не должны быть вялыми, малоподвижными. Количество рассчитывается с учётом объёма пруда или бассейна, в котором будут жить молодые особи.
Кроме того, требуется позаботиться о своевременном кормлении и правильном подборе корма. Рацион стерляди при выращивании в искусственном водоёме должен состоять на 20% из живого корма и на 80% из искусственно созданных добавок. Процентное соотношение может варьироваться: поскольку различные особи набирают вес по-разному, необходимо определять режим питания так, чтобы показатели постепенно выравнивались.
Имеет смысл проводить сортировку рыбы, перемещая более крупную стерлядь в отдельный бассейн. Если дополнительной ёмкости не предусмотрено, можно отгородить часть имеющейся, используя подручные материалы или жёсткую сетку. Помимо фильтрации, желательно регулярно чистить пруд или бассейн от крупного мусора и остатков старого корма, который обычно скапливается на дне. Несвоевременный уход за водоёмом может привести к появлению и распространению болезней, что погубит всех рыб и потребует проведения дополнительной дезинфекции.
Смелая и оригинальная коммерческая идея - . Условия для содержания моллюсков, способы реализации готовой продукции и прогноз прибыли.
Реализация рыбы
Чтобы начать разводить стерлядь, потребуется стартовый капитал в размере 200-250 тысяч рублей (сумма с учётом цены оборудования и помещения может возрасти до 300-600 тысяч рублей в зависимости от того, берётся ли оно в аренду или покупается предпринимателем). Если предприниматель не обладает достаточным стартовым капиталом для реализации проекта, можно или оформить кредит в банке. Полезно прочитать, как получить .
Разведение стерляди как бизнес - дело, в котором можно найти как частных розничных, так и оптовых клиентов. На его основе можно организовать рыбную ферму (см., ) для промышленных поставок в крупные пищевые компании, рестораны, кафе, суши-бары, можно обустроить водоёмы с платной рыбалкой и места для частного отдыха. При большом объёме рыбы часть мальков можно разводить с целью дальнейшего сбора икры, цена которой составляет 2-3 тысячи рублей за 50 г. Чистая прибыль от продажи тонны стерляди в зависимости от региона составит 550-600 тысяч рублей.
Разведение осетра — очень прибыльное дело, которое может начать каждый, независимо от региона проживания. Это возможно благодаря применению установок замкнутого водоснабжения, для устройства которых нужно лишь создать оптимальные условия и обеспечить необходимую площадь.
Установка замкнутого водоснабжения (УЗВ) представляет собой систему, которая состоит из нескольких бассейнов. Они дополнительно оснащены фильтрами и приспособлениями для постоянного обновления воды. Данное оборудование можно применять для разведения рыбы даже в условиях сурового климата. Из-за особенностей такой системы очень легко достигнуть оптимальных параметров (количества кислорода, температурного режима и т. д.), которые необходимы для выращивания рыбы.
С применением УЗВ удается достигнуть нужного веса для продажи осетра уже через 1 год. Также подлежит реализации икра, которая очень ценна и стоит недешево.
Себестоимость разведения 1 кг продукции составляет 300 рублей. В то же время чистая прибыль за 1 кг реализованной продукции достигает 200 рублей. Оборот фермы, которая производит около 5 тонн рыбы в год составляет 2,5 млн рублей (в том числе 1 млн рублей — чистая прибыль). Рентабельность такого предприятия по оценкам экспертов составляет 30-60%. После организации осетровой фермы можно выйти на чистую прибыль и полностью окупить проект через 2-3 года.
Чтоб организовать ферму по разведению осетра в УЗВ производительностью 5 тон продукции в год,
необходимо обеспечить:
Разведение осетра в домашних условиях
Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!
В первую очередь для разведения осетра при помощи УЗВ необходимо закупить оборудование, которое обеспечит оптимальные условия для содержания рыбы.
В зависимости от производителя, емкость и стоимость бассейнов составит не меньше 1 млн рублей. Можно использовать такие емкости:
Для выращивания рыбы весом до 300 г бассейн должен быть круглой или прямоугольной формы. Его глубина может составлять 0,8-0,9 м, а диаметр – 1,5-1,6 м. При выращивании большой рыбы, размер которой достигает 0,3-2 кг, необходим бассейн глубиной 1,2-1,3 м и диаметром 2,2 м. Также учитывайте, что на 1 кв. м водной площади можно вырастить 60 кг осетра.
Очистка воды в бассейнах на первом этапе происходит при помощи механической фильтрации с применением барабанных фильтров. Данное оборудование представляет собой микросетчатый барабан, который вращается в корпусе. Такой фильтр нужно периодически очищать от твердых частиц (фекалий рыб, несъеденного корма). При помощи системы механической фильтрации происходит удаление вредных веществ из бассейна – сульфатов и нитратов.
На следующем этапе происходит биофильтрация воды. Скопление продуктов жизнедеятельности рыб, несъеденных кормов провоцирует образование аммонийного азота, который очень токсичен. При помощи биофильтров происходит переработка этих опасных веществ. В результате образуются нитраты, которые не представляют опасности для обитателей бассейна. Такой процесс возможен благодаря наличию микроорганизмов, которые находятся на поверхности фильтра.
Оборудование для биологической очистки воды представляет собой бетонную емкость, которая заглублена в пол. Она заполнена специальными элементами – биозагрузками, стоимость которых составляет 10 тыс. руб. за штуку. Такой биореактор заполняется водой и подвергается аэрации. Данный процесс способствует удалению из бассейна углекислого газа, который образовывается в результате жизнедеятельности рыб.
На следующем этапе происходит денитрификация, которая осуществляется при помощи фильтра закрытого типа. Она необходима для снижения концентрации нитратов, которая постепенно увеличивается после биофильтрации. Разложение этих соединений происходит под действием метанола. Такой фильтр имеет низкую пропускную способность, поэтому он перерабатывает небольшую часть потока.
Выращивание осетра с применением УЗВ возможно при постоянной циркуляции воды в бассейне. Это обеспечивается после установки насоса, стоимость которого составляет не меньше 9 тыс. руб. С его помощью происходит забор свежей воды, которая смешивается с основным объемом жидкости. Ее количество равно стокам, что обеспечивает бесперебойную циркуляцию в системе.
Для разведения такой рыбы на первом этапе необходимо закупить мальков. Их стоимость составляет 10 рублей за штуку. Для начала нужно купить как минимум 10 тыс. мальков, вес которых составляет несколько грамм. Даже если придерживаться всех рекомендаций специалистов, доля падежа может достигать 60%.
Выращивание осетра при помощи УЗВ возможно при помощи нескольких схем.
Разведение рыбы с применением методики Киселева предполагает зарыбление бассейнов 2 раза в год. Соответственно собирать продукцию необходимо также 2 раза в год. В этой методики есть существенные недостатки, поскольку сложно получить рыбу большого веса за полгода.
Подразумевает разведение рыбы, при котором можно периодически собирать небольшую часть урожая. Методика Краснобородька предполагает одноразовое зарыбление бассейнов. Данная система может бесперебойно работать из-за применения разнообразных фильтров очистки воды, приспособлений для обеззараживания среды обитания рыбы, насосов и периодического обновления жидкости. Такая методика позволяет максимально уменьшить необходимую площадь для размещения всего оборудования и количество бассейнов.
Для разведения этой рыбы для получения икры необходимо соорудить две независимые УЗВ. Первая – для содержания маточного стада, а вторая – для производителей, которые должны находиться в холодной воде.
В этом случае лучше всего выращивать бестера аксайского, который является гибридом осетров. Он быстрее созревает и достигает необходимых параметров для производства данной продукции. Впервые самки дают немного икры – не больше 7-8% от собственного веса. Во время следующего сбора урожая удастся получить до 20%. В этом случае производительность икры составляет 2 тонны в год. Если заниматься выращиванием обычного осетра, можно получить не больше 1 тонны продукции.
И немного о секретах...
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Спрос на мясо и икру осетровых рыб стабильно высокий. Большинство видов занесено в Красную книгу, находится под охраной государства – их вылов в природных источниках запрещен.
Разводить в обычных водоемах ценный вид не получится, потому что размножается он только в чистой проточной воде, обогащенной кислородом, при соответствующей температуре воды и воздуха. Современная технология выращивания осетровых в УЗВ решает эту проблему, позволяя выращивать мальков практически в домашних бассейнах.
УЗВ – это установка замкнутого водоснабжения, созданная специально для разведения осетра, стерляди, форели, белуги и других сортов в искусственных условиях.
В установку входят:
Установки работают от проточной системы водоснабжения. Вода предварительно очищается, обогащается кислородом и струйками подается в бассейны. Это необходимо, чтобы максимально насытить жидкость кислородом.
Вода из резервуара через некоторое время очищается и насыщается кислородом повторно. Через некоторое время часть воды стекает в канализацию, а ее место занимает новая жидкость, закачанная из водопроводной системы. И так – по кругу.
Главное преимущество технологии УЗВ для выращивания форели и других осетровых в том, что установка поддерживает оптимальные температурные условия для роста рыбы независимо от сезона.
Оптимальной считается температура воды +20 градусов. В естественных водоемах, когда температура воды снижается, рост рыбы тормозится. В искусственных устройствах разведение возможно круглый год.
Ценность осетровых рыб – икра. В природной среде цикл полового созревания у них длится от 9 до 15 лет, в установках – наступает на 4-5 год жизни. С помощью УЗВ этот процесс ускоряется – первую икру можно получить уже через 5-6 лет.
Не секрет, что рыбу разводят для получения прибыли с продажи. Рестораны закупают у фермерских хозяйств осетров весом от 0,5 кг. В искусственных условиях их можно вырастить за 8-9 месяцев – для этих целей достаточно мощности простейших установок закрытого водоснабжения.
Чтобы вырастить килограммового осетра, нужно 100 л воды. В природных условиях этот показатель в несколько раз выше.
Современные УЗВ подходят для эксплуатации в любых климатических условиях, включая северные регионы.
Как в любом бизнесе, в этом есть свои риски. Один из основных – финансовый. Предпринимателю необходимо приобрести и подключить УЗВ, закупить мальков. Минимальное количество – 10 тысяч особей, потому что объем падежа не редко составляет 50-60% от общего количества мальков. И это при условии полного соблюдения рекомендаций специалистов, поддержания необходимых для нормального роста и развития климатических условий.
Предприниматели используют 3 технологии выращивания осетра в УЗВ:
При разведении рыб по методу Киселева придется зарыбливать бассейны дважды в год. «Улов» тоже собирается дважды в год. Количественно рыбы получится больше, но на крупных особей рассчитывать не следует. За 6 месяцев крупную форель не вырастить.
У метода Краснобородько в этом отношении есть преимущество, потому что он предусматривает разовое зарыбление водоема и периодический вылов небольших партий рыбы. УЗВ комплектуются обеззараживающими и фильтрующими элементами, поэтому внедрить методику можно без труда.
Разведение рыбы для получения икры – отдельная дорогостоящая методика. Для реализации задуманного предпринимателю необходимо устанавливать 2 УЗВ, работающих автономно. Первая установка предназначена для маточной стаи, вторая – для производителей.
Самый неприхотливый – аксайский бестер, гибрид осетровых. Он развивается быстрее сородичей и дает хороший урожай. В первый раз самки обеспечивают икру в объеме, равном 8% от собственного веса, а во второй и последующие разы – до 20% от веса. Это вдвое больше, чем дает выращивание классического осетра.
В естественной среде рыбы самостоятельно находят корм – водоросли, моллюски, насекомые. При разведении в искусственных условиях малькам и взрослым рыбам необходим специальный корм. Его подбирают в соответствии с возрастом и размером особи.
Для обеспечения нормального развития и жизнедеятельности корм должен быть калорийным. Иногда в него добавляют рыбный фарш или подсаживают в бассейн мальков.
Установки полностью автоматизированы, поэтому для их обслуживания нужно минимум персонала – из расчета 2 оператора на 10 тонн осетровых.
Интенсивный рост в искусственных условиях объясняется моментальной реакцией системы на отклонение от заданных параметров среды обитания, возможностью круглосуточного контроля климатических условий.
Практика показывает, что фермер получает с кубометра воды до 100 кг продукции каждый год, а инвестиции в установку окупаются через 3-4 года после запуска бизнеса.
